Preisbericht Eier und Geflügel
11.06.2025 Kalenderwoche 23: Rückläufige Schlachthofpreise für HühnerfleischDie Schlachthofpreise gaben mehrheitlich gegenüber der Vorwoche nach. Bratfertige Tassenware wurde um durchschnittlich 4,01 Euro je kg an den Handel verkauft (-22 Cent). Abschläge wurden auch bei Hühnerkeulen mit 4,23 Euro je kg gemeldet (-34 Cent). Das Hühnerfilet wurde um durchschnittlich 9,14 Euro je kg vermarktet (+3 Cent).
Auf europäischer Ebene stiegen die Schlachthofpreise für Masthühnerfleisch seit Jahresbeginn kontinuierlich an. Mit einem Durchschnittswert von 2,95 Euro je kg lagen die Preise Anfang Juni deutlich über dem Vorjahresniveau und übertrafen auch die Marktpreise der internationalen Mitbewerber.
| Eier – Packstellenabgabepreise an den Handel (Gewichtsklasse M) | ||
| Bodenhaltung | Freilandhaltung | Biologische Erzeugung |
| 16,43 €/100 Stk. | 19,66 €/100 Stk. | 32,45 €/100 Stk. |
Preisdefinition: gewichtete Durchschnittspeise für Frischware ab Packstelle, inkl. Preisaktionen, ohne Kosten für Transport
| Masthühner – Verkaufspreise an den Handel | |||
| Grillfertig/lose | Bratfertig/Tasse | Filet | Keulen |
| 3,66 €/kg | 4,01 €/kg | 9,14 €/kg | 4,23 €/kg |
Preisdefinition: gewichtete Durchschnittspeise ab Schlachthof/Zerlegebetrieb, inkl. Preisaktionen, ohne Kosten für Transport
DIin Reiterer, 11.06.2025
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