10.09.2025
Preisbericht Eier und Geflügel
Kalenderwoche 36: Geflügelnachfrage zieht an
Nach einem sommerlich ruhigen Absatzverlauf kündigten sich mit dem Ende der Ferien- und Urlaubssaison neue Impulse auf dem Geflügelmarkt an.
Im Wochenvergleich zeigten sich die heimischen Schlachthofpreise für Masthühnerfleisch mehrheitlich stabil, mit vereinzelten Preisanpassungen. Die Preise für Keulen zogen im Vergleich zur Vorwoche noch weiter an und erreichten 4,53 Euro je kg (+1 Cent). Das Hühnerfilet wurde durchschnittlich zu 9,06 Euro je kg vermarktet und zeigte keine Veränderung zur Vorwoche. Die Preise für grillfertige Artikel gaben hingegen nach: Grillfertig lose Ware kostete 3,58 Euro je kg (-6 Cent), grillfertige Tassenware 3,28 Euro je kg (-12 Cent).
| Bodenhaltung | Freilandhaltung | Biologische Erzeugung |
| 17,05 €/100 Stk. | 20,64 €/100 Stk. | 32,41 €/100 Stk. |
| Eier – Packstellenabgabepreise an den Handel (Gewichtsklasse M) | ||
|---|---|---|
Preisdefinition: gewichtete Durchschnittspeise für Frischware ab Packstelle, inkl. Preisaktionen, ohne Kosten für Transport
| Grillfertig/lose | Bratfertig/Tasse | Filet | Keulen |
| 3,58 €/kg | 3,79 €/kg | 9,06 €/kg | 4,53 €/kg |
| Masthühner – Verkaufspreise an den Handel | |||
|---|---|---|---|
Preisdefinition: gewichtete Durchschnittspeise ab Schlachthof/Zerlegebetrieb, inkl. Preisaktionen, ohne Kosten für Transport