Geflügelmarkt: Oktoberfeste sorgen für Nachfrageimpulse
Preisbericht Geflügel Kalenderwoche 41
Oktoberfeste und Herbstveranstaltungen sorgen derzeit für eine Belebung des Geflügelmarktes. Vor allem Grill- und Brathendl profitieren von der regen Nachfrage im Gastronomie- und Eventbereich.
Am heimischen Markt für Masthühnerfleisch überwogen in der Berichtswoche die Preisrücknahmen. Für ganze Hühner (grillfertig lose Ware) erzielten die Schlachtbetriebe durchschnittlich 3,81 €/kg (-3 Cent) während bratfertige Tassenware mit 4,00 €/kg einen leichten Preisabschlag verzeichnete (-1 Cent). Deutlich stärker fiel die Korrektur bei grillfertiger Tassenware aus, die um 45 Cent auf 3,32 €/kg zurückging.
Abgabepreise | in EUR/kg | Vorwoche | Vorjahres- |
|---|---|---|---|
grillfertig lose | 3,81 | -0,78% | +5,83% |
bratfertig auf Tasse | 4,00 | -0,25% | -10,51% |
Hühnerfilet | 9,38 | -0,47% | +3,65% |