Schlachtungen auf hohem Niveau
Preisbericht Geflügel Kalenderwoche 37
Im Juli 2026 wurden in den heimischen Schlachtbetrieben rund 9,5 Mio. Hühner geschlachtet. Das ist ein Anstieg von 2,5 % gegenüber dem Vormonat. Seit Jahresbeginn standen damit 96.600 t Schlachtgewicht zur Verfügung – ein Zuwachs von 4 % zur Vorjahresperiode.
Am heimischen Markt für Masthühnerfleisch zeigte sich durchgehend ein Preisanstieg gegenüber der Vorwoche. Für grillfertig lose Artikel erzielten die Schlachtbetriebe durchschnittlich 3,82 €/kg (+3 Cent), grillfertige Tassenware wurde zu 3,80 €/kg vermarktet (+6 Cent). Besonders dynamisch entwickelten sich die Teilstücke: Hühnerfilet stieg auf 9,52 €/kg (+21 Cent), Keulen auf 5,20 €/kg (+41 Cent).
Abgabepreise | in EUR/kg | Vorwoche | Vorjahres- |
|---|---|---|---|
grillfertig lose | 3,82 | +0,79% | +6,11% |
bratfertig auf Tasse | 4,23 | +0,48% | +3,17% |
Hühnerfilet | 9,52 | +2,26% | +3,93% |