Schlachtkuhpreise holen auf
Preisbericht Rinder Kalenderwoche 37
Die Auszahlungspreise für Schlachtrinder zogen in allen Kategorien an. Den stärksten Anstieg (+23 Cent je kg) verzeichneten Schlachtkühe. Der Durchschnittspreis (E-P) von EUR 4,59 je kg lag aber noch fast 28 % unter dem Vergleichswert von 2025. Für Jungstiere (E-P) wurden EUR 6,32 je kg bezahlt, um 7 Cent mehr als in der Vorwoche..
In der 38. Kalenderwoche trifft ein durchschnittliches Angebot an heimischen Jungstieren auf einen steigenden Bedarf. Dank der kühleren Temperaturen zieht die Nachfrage des Lebensmitteleinzelhandels und der Gastronomie an. Die Preise legen nochmals zu. Auf dem Schlachtkuhmarkt gehen die verfügbaren Mengen weiter zurück. Nach den umfangreichen Schlachtungen im August ist das Angebot speziell in Nieder- und Oberösterreich gering. Daher steigen sowohl die Preise als auch der Bio-Zuschlag. Allerdings stimmten wie bei den Jungstieren nicht alle Schlachtbetriebe der Anhebung zu. Bei den Kalbinnen kam eine leicht erhöhte Notierung zustande. Schlachtkälber notieren unverändert.
Auszahlungspreise | in EUR/kg | Vorwoche | Vorjahres- |
|---|---|---|---|
Jungstiere E-P | 6,32 | +1,12% | -9,59% |
Kühe E-P | 4,59 | +5,28% | -27,72% |
Kalbinnen E-P | 6,26 | +0,64% | -8,88% |