Durchwachsene Grillsaison
Preisbericht Geflügel Kalenderwoche 35
Die diesjährige Grillsaison verlief insgesamt durchwachsen und wurde phasenweise durch die hohen Temperaturen gedämpft. Das Verbraucherinteresse an Geflügelfleisch zeigt sich saisonüblich etwas abgeschwächt.
Der heimische Markt für Masthühnerfleisch tendierte in der Berichtswoche überwiegend schwächer. Für ganze Hühner (grillfertig lose Ware) erzielten die Schlachtbetriebe durchschnittlich 3,73 €/kg (-2 Cent) während grillfertige Tassenware mit 3,61 €/kg einen leichten Preiszuschlag verzeichnete (+2 Cent). Das deutlichste Minus zeigte sich bei bratfertiger Tassenware, die auf 3,92 €/kg zurückfiel (-50 Cent). Auch im Teilstückebereich wurden Preisabschläge gemeldet: Hühnerfilet wurde zu 9,20 €/kg verkauft (-16 Cent), Keulen zu 5,05 €/kg (-5 Cent).
Abgabepreise | in EUR/kg | Vorwoche | Vorjahres- |
|---|---|---|---|
grillfertig lose | 3,73 | -0,53% | +2,47% |
bratfertig auf Tasse | 3,92 | -11,31% | +4,26% |
Hühnerfilet | 9,20 | -1,71% | +1,55% |