Heimische Masthühnerproduktion wächst kontinuierlich
Preisbericht Geflügel Kalenderwoche 45
Die Zahl der konventionellen Hühnermastplätze ist bis Ende September auf 11,3 Mio. gestiegen. Die Suche nach neuen Mästern soll nach Branchenangaben auch 2027 fortgesetzt werden. Auch Bio-Hendlfleisch erfreut sich in Österreich wachsender Nachfrage: Laut BIO AUSTRIA legten die Absatzmengen im ersten Halbjahr gegenüber dem Vorjahr um 7 % zu. Ende September waren auf insgesamt 390 Betrieben 3,6 Mio. Bio-Mastplätze gemeldet. Mehr als die Hälfte der heimischen Bio-Masthendl wird nach Deutschland geliefert.
Am heimischen Markt für Masthühnerfleisch überwogen in der Berichtswoche die Preisrückgänge. Ganze Hühner erzielten auf Schlachthofebene durchschnittlich 3,93 €/kg und lagen damit um 7 Cent unter dem Vorwochenniveau. Im Teilstückbereich zeigte sich hingegen eine uneinheitliche Entwicklung: Während Hühnerfilet mit 9,33 €/kg um 18 Cent günstiger vermarktet wurde, legten die Keulenpreise um 32 Cent auf 5,18 €/kg zu.
Abgabepreise | in EUR/kg | Vorwoche | Vorjahres- |
|---|---|---|---|
grillfertig lose | 3,82 | -1,04% | +6,11% |
bratfertig auf Tasse | 4,07 | -2,40% | +4,36% |
Hühnerfilet | 9,33 | -1,89% | +1,52% |