Saisongeflügelgeschäft angelaufen
Preisbericht Geflügel Kalenderwoche 43
Saisongeflügel wird inzwischen verstärkt im Lebensmitteleinzelhandel gelistet und findet auch in den Werbeprospekten des Handels zunehmend Beachtung. Darüber hinaus intensivieren Direktvermarkter die Bewerbung von Enten- und Gänsefleisch. Für die kommenden Wochen werden weitere Nachfrageimpulse erwartet.
Die heimischen Schlachtbetriebe meldeten überwiegend rückläufige Verkaufspreise: Für ganze Hühner – grill- und bratfertige Artikel – erzielten die Schlachtbetriebe durchschnittlich 3,96 €/kg (-4 Cent). Das Hühnerfilet verzeichnete mit 9,43 €/kg ebenfalls Preiseinbußen (-12 Cent). Die Verkaufspreise für Keulen konnten sich mit 5,33€/kg hingegen behaupten (+1 Cent).
Abgabepreise | in EUR/kg | Vorwoche | Vorjahres- |
|---|---|---|---|
grillfertig lose | 3,86 | +0,52% | +7,82% |
bratfertig auf Tasse | 4,04 | -4,94% | +3,86% |
Hühnerfilet | 9,43 | -1,26% | +4,08% |