Marktinformation - Milch und Milchprodukte

Aktuelle Informationen zum Erzeugermilchpreis und Milchanlieferung

Dezember 2025: Erzeugermilchpreis im Abwärtstrend; Milchanlieferung zum Jahresende hoch

Marktbericht Milch und Milchprodukte

Heimischer Milchmarkt: Auszahlungspreise geben nach; Hohes Milchangebot auf nationaler und EU-Ebene; EU-Rohmilchpreise rückläufig – Spotmilchpreise brechen ein; Rinderhaltung 2025 in Deutschland: Weniger Milchbetriebe, größere Herden 

Erinnerung zur Meldepflicht des Direktverkaufs von Milch und Milchprodukten

Meldefrist endet am 28. Februar 2026

EU-Ausblick: Höherwertige Milchprodukte bestimmen den Exportkurs bis 2035

Die EU-Kommission rechnet mit einer stabilen Milchproduktion und einer steigenden weltweiten Nachfrage bis 2035. Die Wertschöpfung verschiebt sich zunehmend in Richtung Käse- und Molkeprodukte.