Marktinformation - Milch und Milchprodukte

Aktuelle Informationen zum Erzeugermilchpreis und Milchanlieferung

Februar 2026: Erzeugermilchpreis gibt nach; Milchanlieferung steigt weiter

Marktbericht Milch und Milchprodukte

Heimische Erzeugerpreise: Preisschere zwischen Bio- und konventioneller Milch wird größer; Hohes Milchangebot zu Jahresbeginn; Mehr Milch am Weltmarkt; EU-Milchpreise fallen deutlich; China setzt Antidumpingzölle auf EU-Milchprodukte für fünf Jahre fest

EU-Erzeugermilchpreise rutschen ab – Global Dairy Trade-Index im Aufwärtstrend

Das hohe Milchangebot auf europäischer Ebene setzt die Erzeugerpreise spürbar unter Druck. Die Milchpreise am Weltmarkt ziehen hingegen seit Jahresbeginn an.

Historischer Tiefstand – heimische Milchlieferanten werden immer weniger

Im Dezember 2025 gab es nur mehr 20.811 milchliefernde Betriebe in Österreich.

Erinnerung zur Meldepflicht des Direktverkaufs von Milch und Milchprodukten

Meldefrist endet am 28. Februar 2026

EU-Ausblick: Höherwertige Milchprodukte bestimmen den Exportkurs bis 2035

Die EU-Kommission rechnet mit einer stabilen Milchproduktion und einer steigenden weltweiten Nachfrage bis 2035. Die Wertschöpfung verschiebt sich zunehmend in Richtung Käse- und Molkeprodukte.