AMA - Marktinformationen

2026: EU importiert deutlich mehr Geflügelfleisch

Die EU-Importe von Geflügelfleisch aus Drittländern nahmen im ersten Halbjahr 2026 deutlich zu. Besonders Brasilien weitete seine Lieferungen in die Union aus. Nach dem vorläufigen Importstopp im September, der aufgrund fehlender Nachweise zur Einhaltung der EU-Antibiotikavorgaben verhängt wurde, wird eine baldige Wiederaufnahme der brasilianischen Lieferungen erwartet.

Marktlage Tafeltrauben

Importbedarf Österreichs weiterhin hoch, bedarfsgerechte Einfuhren prägen heimischen Markt - verstärkter Wettbewerb zu Saisonwechsel

Erneuter Aufschwung bei Weizen, Mais und Soja

Neben Soja erleben mehrere Weizen- und Maiskontrakte einen Preisanstieg. Beim Raps hingegen ist an den internationalen Börsen ein deutlicher Preisrückgang zu beobachten.

Schweinepreis stabilisiert sich

Preisbericht Schweine Kalenderwoche 40

Schlachtkuhpreise nochmals gestiegen

Preisbericht Rinder Kalenderwoche 40

Eier bleiben gefragt

Preisbericht Eier Kalenderwoche 40

EU-Preise für Masthühnerfleisch unter Druck

Preisbericht Geflügel Kalenderwoche 40

Labortreffen: Austausch und aktuelle Entwicklungen in der Milchanalytik

Die Untersuchung der Milch leistet einen wichtigen Beitrag für die österreichische Milchwirtschaft. Die AMA ist vom Gesetzgeber damit betraut, die Vorgaben für die Rohmilch-Analytik auszugestalten und deren Umsetzung in den Laboren zu überwachen.

Deutschland treibt Wachstum der EU-Biomilchproduktion an

Die heimische Biomilchmenge erreichte im ersten Halbjahr 2026 einen Höchststand. Österreich blieb damit der drittgrößte Biomilcherzeuger der Europäischen Union. Deutschland und Frankreich stellten zusammen etwas mehr als die Hälfte der EU-weiten Biomilchproduktion.

EU-Preisindex für August 2026

Preise fast aller landwirtschaftlichen Produkte deutlich unter dem Vorjahr, Konsumentenpreisindex (HVPI) für Teilindex Lebensmittel (+ 0,3 %) über dem Vorjahr.

AMA Großhandelspreise Obst und Gemüse für August 2026

Kirschen erneut günstiger, unaufgeregte Preisentwicklung bei Radieschen

Marktbericht Obst und Gemüse

Begrenztes EU-Angebot von Tafeläpfeln, knappere Versorgung mit heimischen Zwiebeln, schwache Erträge sorgen für festere Preise bei Kartoffeln

Marktbericht Getreide und Ölsaaten

Getreideerträge 2026 unter den Vorjahren; WASDE beeinflusst Agrarmärkte

Aktuelle Informationen zum Erzeugermilchpreis und Milchanlieferung

August 2026: Erzeugermilchpreis nimmt Fahrt auf, Milchanlieferung rückläufig

Marktbericht Milch und Milchprodukte

Heimischer Erzeugermilchpreis: Trendwende in Sicht; Heimischer Markt: Milchanlieferung schwächt ab; EU-Milchangebot: Deutschland und Frankreich treiben Milchmengen; EU-Milchpreis stoppt Abwärtstrend; EU-Milchverarbeitung: Plus bei Käse, Butter und Magermilchpulver

EU-Geflügelproduktion: Starkes Plus in Osteuropa, Rückgänge im Westen

Die großen EU-Geflügelproduzenten entwickelten sich unterschiedlich: Während Polen und Spanien ihre Erzeugung deutlich ausbauten, verzeichneten Frankreich, Deutschland sowie weitere westeuropäische Staaten Rückgänge. Österreich lag mit einem moderaten Plus leicht unter dem EU-Schnitt.

Marktbericht Kompakt

Enormer Angebotsdruck bei Kühen durch Futtermangel; Eier- und Geflügelmarkt: Sommerlich ruhige Nachfrage; Erzeugermilchpreis leicht rückläufig, Anlieferungsplus wird kleiner; Maiserträge durch Hitze und Trockenheit deutlich reduziert; Heimische Apfelernte durch Hitze und Trockenheit reduziert

Dürre reduziert heimische Apfelernte deutlich

Hitze und Wassermangel bremsen Fruchtentwicklung, kleinere Kaliber bei guten inneren Werten, Bewässerung wird zum entscheidenden Produktionsfaktor

Getreideerträge 2026 unter den Vorjahren

Die diesjährige AMA-Sommerertragserhebung bestätigt niedrigere Hektarerträge.

Jahresbericht Eier und Geflügel - Kalenderjahr 2025

Das Eierangebot war zum Jahresende knapp, da sich viele Gastrogroßhändler verstärkt im LEH eindeckten. Die durchschnittlichen Packstellenpreise stiegen im Jahresverlauf kontinuierlich an und lagen in allen Haltungsformen deutlich über dem Vorjahreswert.

Einkaufspreise Lebensmitteleinzelhandel

Ausgabe für August 2026

Dashboards verschiedener Sektoren

Relevante Marktdaten auf einen Blick

Marktbericht Eier und Geflügel

Ausgabe für Jänner 2026 (letzte Ausgabe)

Marktbericht Getreide und Ölsaaten

Ausgabe für August 2026

Marktbericht Milch und Milchprodukte

Ausgabe für Juli 2026

Marktbericht Obst und Gemüse

Ausgabe für Juli 2026

Marktbericht Vieh und Fleisch

Ausgabe für die 34. Woche 2026 (letzte Ausgabe)