AMA - Marktinformationen

EU-Geflügelproduktion: Starkes Plus in Osteuropa, Rückgänge im Westen

Die großen EU-Geflügelproduzenten entwickelten sich unterschiedlich: Während Polen und Spanien ihre Erzeugung deutlich ausbauten, verzeichneten Frankreich, Deutschland sowie weitere westeuropäische Staaten Rückgänge. Österreich lag mit einem moderaten Plus leicht unter dem EU-Schnitt.

Wachsendes Schweineangebot

Preisbericht Schweine Kalenderwoche 37

Schlachtkuhpreise holen auf

Preisbericht Rinder Kalenderwoche 37

Eiermarkt: Nachfrage kann bedient werden

Preisbericht Eier Kalenderwoche 37

Hühnerschlachtungen auf hohem Niveau

Preisbericht Geflügel Kalenderwoche 37

Marktbericht Kompakt

Enormer Angebotsdruck bei Kühen durch Futtermangel; Eier- und Geflügelmarkt: Sommerlich ruhige Nachfrage; Erzeugermilchpreis leicht rückläufig, Anlieferungsplus wird kleiner; Maiserträge durch Hitze und Trockenheit deutlich reduziert; Heimische Apfelernte durch Hitze und Trockenheit reduziert

Weizen- und Maispreise geben nach, Raps bewegt sich weiterhin aufwärts

Gerüchte über mögliche Friedensverhandlungen zwischen Russland und der Ukraine lassen die Getreidepreise in dieser Woche nachgeben, während steigende Rohölpreise den Rapsmarkt weiterhin stützen.

EU-Preisindex für Juli 2026

Preise fast aller landwirtschaftlichen Produkte deutlich unter dem Vorjahr, Konsumentenpreisindex (HVPI) für Teilindex Lebensmittel (+ 0,5 %) über dem Vorjahr.

Dürre reduziert heimische Apfelernte deutlich

Hitze und Wassermangel bremsen Fruchtentwicklung, kleinere Kaliber bei guten inneren Werten, Bewässerung wird zum entscheidenden Produktionsfaktor

Getreideerträge 2026 unter den Vorjahren

Die diesjährige AMA-Sommerertragserhebung bestätigt niedrigere Hektarerträge.

Jahresbericht Eier und Geflügel - Kalenderjahr 2025

Das Eierangebot war zum Jahresende knapp, da sich viele Gastrogroßhändler verstärkt im LEH eindeckten. Die durchschnittlichen Packstellenpreise stiegen im Jahresverlauf kontinuierlich an und lagen in allen Haltungsformen deutlich über dem Vorjahreswert.

Jahresbericht Eier und Geflügel - Kalenderjahr 2025

Österreich blieb 2025 weiterhin Nettoimporteur bei Geflügelfleisch und Schlachtnebenerzeugnissen. Wichtigstes Herkunftsland war Deutschland vor Ungarn und Polen. Die Verkaufspreise der Schlachtbetriebe für Hühnerfleisch lagen in allen Kategorien über der Vorjahreslinie.

FAO-Preisindex im Augut 2026

Nahrungsmittelpreisindex steigt im August aufgrund breit angelegter Preiserhöhungen, angeführt von Zucker

Wettbewerbsdruck durch Mercosur?

Was das Abkommen für den europäischen Obst- und Gemüsesektor bedeuten kann.

Jahresbericht Vieh und Fleisch

2025 sank der Selbstversorgungsgrad bei Schaf- und Ziegenfleisch auf 75 %. Schlachtlämmerpreise kräftig gestiegen.

Jahresbericht Vieh und Fleisch

2025 war ein schwieriges Schweinejahr. Mehr Schlachtungen, aber sinkender Bestand und weniger Betriebe.

Jahresbericht Vieh und Fleisch

2025 ging die Rindfleischproduktion zurück. Schlachtrinder bis zu 43 % über den Rekordpreisen des Vorjahres.

Selbstversorgungsgrad bei Geflügelfleisch legt weiter zu

77 % der Geflügelfleischnachfrage konnten 2025 durch heimische Mäster gedeckt werden. Der Selbstversorgungsgrad bei Putenfleisch sank wieder unter die 50-Prozent-Marke.

Jahresbericht Milch und Milchprodukte

Das Milchwirtschaftsjahr 2025

Legeleistung: Anstieg der Eigewichte

Preisbericht Eier Kalenderwoche 35

Einkaufspreise Lebensmitteleinzelhandel

Ausgabe für Dezember 2025

Dashboards verschiedener Sektoren

Relevante Marktdaten auf einen Blick

Marktbericht Eier und Geflügel

Ausgabe für Jänner 2026 (letzte Ausgabe)

Marktbericht Getreide und Ölsaaten

Ausgabe für Juni 2026

Marktbericht Milch und Milchprodukte

Ausgabe für April 2026

Marktbericht Obst und Gemüse

Ausgabe für Juli 2026

Marktbericht Vieh und Fleisch

Ausgabe für die 34. Woche 2026 (letzte Ausgabe)