AMA - Marktinformationen

Trendwende im Kartoffelanbau

Rekordernte und anhaltend niedrige Preise veranlassen 2026 zahlreiche Betriebe zur Reduktion der Anbauflächen.

Marktbericht Vieh und Fleisch

Schlachtrinderpreise fanden kurz Halt. Überschaubares Schweineangebot reichte aus.

Marktbericht Getreide und Ölsaaten

Düngemittelpreise durch Iran Krieg verteuert, Weichweizenfläche 2026 auf historischem Tief

Masthühner: Hohe Bruteinlagen und Schlupfzahlen im ersten Quartal

Die österreichische Masthühnerproduktion zeigt zu Jahresbeginn hohe Bruteinlagen und gute Schlupfergebnisse. Gleichzeitig bleibt der europäische Bruteiermarkt durch anhaltende Tierseuchen beeinträchtigt.

AMA Großhandelspreise Obst und Gemüse für März 2026

Verhaltener Start der Erdbeerkampagne, steigende Präsenz heimischer Frühgemüse

Preisbericht Eier

Kalenderwoche 17: Eier werden gut abgesetzt

Preisbericht Geflügel

Kalenderwoche 17: Preise für Masthühnerfleisch über Vorjahresniveau

Aktuelle Informationen zum Erzeugermilchpreis und Milchanlieferung

März 2026: Erzeugermilchpreis gibt erneut nach; Milchanlieferung hoch

Pariser Weizen-, Mais-, und Rapsnotierungen steigen zur Vorwoche

Anstieg der Rohölkurse durch die aktuellen Entwicklungen im Iran-Konflikt unterstützen Pariser Weizen-, Mais-, und Rapsnotierungen.

Welche Entwicklungen gab es nach dem Ende der Milchquotenregelung in Europa im Milchsektor?

Die aktuelle Studie der Agrarmarkt Austria, der BLE und FranceAgriMer zeigt, wie sich die nationalen Milchmärkte seit 2015 entwickelt haben – mit klaren Parallelen, aber auch deutlichen Unterschieden.

Marktbericht Milch und Milchprodukte

Erzeugermilchpreise unter Druck. Heimische Milchanlieferung legt erneut zu. Milchleistungsfutter: Nahost-Konflikt befeuert Kostensituation. Deutschland: Dynamischer Markt für Milchpulver trotz Nahost-Lage.

Marktbericht Obst und Gemüse

Apfelmarkt weiterhin gut versorgt, verhaltener Start der Erdbeerkampagne, Vermarktung von Karotten im ruhigen Fahrwasser, leichter Aufwärtstrend bei Zwiebelpreisen, herausfordernde Räumung der Lagerkartoffelbestände

Anbauflächen 2026 – Weichweizen und Zuckerrüben auf historischem Langzeittief – Sonnenblumen setzten Aufwärtstrend fort

Die Flächenauswertung der AMA-Mehrfachanträge 2026 zeigt deutliche Verschiebungen auf den heimischen Äckern.

Der WASDE-Monatsbericht

Prognose für 2025/26: globale Weizenangebot auf 1.103,2 Mio. t und Maisendbestände auf 294,8 Mio. t gestiegen.

Getreide- und Ölsaatenkurse rudern aus Wochensicht zurück

Gespräche über einen Waffenstillstand zwischen den USA und dem Iran im aktuellen Konflikt in der abgelaufenen Woche führten zu Kursrücknahmen.

Butter war 2025 eines der beliebtesten heimischen Ab-Hof-Produkte

Butter sowie Kakao, Frucht- und Naturjoghurt, Schlagobers, Sauerrahm etc. konnten im Vorjahr Produktions- und Absatzzuwächse erzielen.

Hühnerfleisch: Abgabepreise im Aufwärtstrend – gute Absatzlage erwartet

Der Hühnerfleischmarkt zeigt sich weiterhin fest: steigende Abgabepreise treffen auf eine stabile Nachfrage.

FAO-Preisindex im März 2026

Der FAO-Lebensmittelpreisindex steigt den zweiten Monat in Folge durch den Druck des Energiesektor auf die Preise für Pflanzenöl und Zucker

Internationale Weizenpreise sinken zur Vorwoche; Rapskurse im Plus

Aus Wochensicht verzeichnen die Weizennotierungen an der Pariser Börse einen Rückgang zur Vorwoche, während die Rapsnotierungen nach einer Korrektur wieder zunehmen.

EU-Eierimporte 2025: massive Zuwächse aus der Ukraine

Die Europäische Union blieb 2025 Nettoexporteur bei Eiern, doch die Vogelgrippe veränderte das Gleichgewicht: weniger Ausfuhren, mehr Einfuhren. Die Ukraine baute ihre Rolle als wichtigster EU-Lieferant deutlich aus.

Einkaufspreise Lebensmitteleinzelhandel

Ausgabe für Dezember 2025

Dashboards verschiedener Sektoren

Relevante Marktdaten auf einen Blick

Marktbericht Eier und Geflügel

Ausgabe für Jänner 2026

Marktbericht Getreide und Ölsaaten

Ausgabe für Jänner 2026

Marktbericht Milch und Milchprodukte

Ausgabe für Februar 2026

Marktbericht Obst und Gemüse

Ausgabe für Dezember 2025

Marktbericht Vieh und Fleisch

Ausgabe für die 17. Woche (20.04.2026 - 26.04.2026)